Un bracelet de gourmandise

Ma p'tite bague en tarte au citron

Boucles d'oreilles macarons

Gâteaux et Donus

 Voici mes premiers bijoux en pâte fimo, un petit cadeau d’anniversaire pour ma p'tite Mélichat ^^

Fondant au chocolat noir, coeur de vanille

Pour 4 à 6 fondants

* 140g de chocolat noir

* 110g de beurre

* 3 c. à s. de crème fleurette

* 1 c. à s. de farine

* 1 c. à s. de Maïzena

* 50g de sucre roux

* 2 œufs

Cœur de vanille:

* 10cl de lait

* 2 sachets de sucre vanillé 

* 1 œuf

* 2 c. à s. de sucre

* 1 c. à s. de farine

* 10g de beurre

* 2 c. à s. de crème fleurette

1. Pour le cœur, fouettez l’œuf avec le sucre et les 2 sachets de sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée.

2. Faites bouillir le lait avec le beurre. Versez le tout sur les œufs blanchis, mélangez, remettez dans la casserole et cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à épaississement de la crème.

3. Laissez refroidir la crème pâtissière. Quand la crème pâtissière est tiède, fouettez la crème fleurette très froide jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Incorporez là à la crème pâtissière à l'aide d'un lèche plat.

4. Moulez le tout dans un moule à glaçon en silicone de façon à obtenir des demi-sphères, laissez congeler 1heure.

5. Pendant ce temps, préparez le fondant. Mélangez les œufs et le sucre roux, battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisé et la Maïzena, continuez de battre. Faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème fleurette au bain-marie. Mélangez le tout afin d'obtenir un mélange bien lisse. Laissez reposer 1heure au frais.

6. Préchauffez le four à 200°C. Beurrez et farinez les moules en silicone, les remplir de pâte. Disposez un cœur de vanille au centre en appuyant légèrement. Enfournez et laissez cuire 6 à 7 minutes.

Tiramisu aux fruits rouges

Pour 6 personnes

* 500g de fruits rouges

* 125g de mascarpone

* 125g de ricotta

* 3 œufs

* 100g de sucre

* des boudoirs

* de la grenadine au fruits rouges

1. Mélangez le mascarpone et la ricotta de façon à avoir une préparation homogène et parfaitement lisse. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez convenablement les jaunes avec le sucre avant d'incorporer le mascarpone et la ricotta.

2. Montez les blancs en neige ferme puis incorporez-les à la préparation.

3. Dans une assiette creuse, mélangez de la grenadine avec un peu d'eau et trempez-y rapidement les boudoirs avant de les aligner dans votre plat. Recouvrez d'une couche de crème de mascarpone, puis recommencez a nouveau l'étape.  

4. Une fois fini décorez d'une couche de fruit rouge. Laissez reposer une nuit au réfrigérateur. 

Moelleux à la framboise au coeur fondant de chocolat blanc

Pour 6 petits moelleux 

* 250g de framboises

* 2 œufs

* 60g de farine

* 50g de sucre

* 25g de beurre 

* une tablette de chocolat blanc

1. Mixer les œufs et les framboises de façon à obtenir une préparation lisse et crémeuse. Passez-là au chinois et appuyer avec le dos d'une cuillère pour extraire les pépins. Incorporez le sucre, puis le beurre fondu et enfin la farine.

2. Répartissez la pâte dans les 6 ramequins, enfoncez 2 à 3 carrés de chocolat blanc dans chacun des ramequins et faites cuire 12 à 15minutes.

Bon appétit  :)